마실수록 느껴지는, 마른 사람의 입맛

2020년이 된 지도 벌써 보름이 지났습니다. 지난 12월, 잦은 연말 모임으로 식습관이 무너진 분들도 많으시죠? 눈 앞에 차려진 진수성찬에 방심하고 금방 살이 올랐을지도요. 몸에 살이 잘 붙는 분들은 반대 체질을 가진 분들을 보며 부러움에 몸서리치곤 하는데요. 각자가 선호하는 "맛"에도, 살이 잘 찌는 사람과 그렇지 않은 사람의 차이가 숨어 있습니다.

食べる

살집이 있는 사람들은 대개 강하거나 진한 맛과 달콤한 것을 좋아하고, 마른 사람들은 대체로 담백하고 부드러운 맛을 좋아하는 경향이 있다고 합니다. 이렇게 선호하는 '맛의 취향'이 그대로 식생활로 이어져 체형에까지 영향을 미치는 거죠.

아래의 경향은 '살찌는 체질'을 가진 분들에게서 쉽게 발견되는 특징입니다.

 

・ 편의점 도시락이나 슈퍼에서 파는 반찬이 맛있다.

・ 배고프지 않아도 때가 되면 식사한다.

・ 고기는 기름기가 많은 부위를 선호한다. 

・ 소금구이보다는 양념구이.

・ 자극적인 맛을 좋아한다.

・ 후식이 들어가는 배는 따로 있다.

・ 드레싱이나 양념을 꼭 뿌린다.

・ 케첩 등의 소스를 항상 함께 먹는다.

・ 일주일에 다섯 번 이상 외식한다.

 

목록을 읽으며 격하게 고개를 끄덕이신 분이라면 체중으로 고민하고 계실지도 모르겠습니다. 그런 분들에게 도움을 줄 수도 있는 아이템을 소개합니다. 바로 "슬리밍 수프"인데요, 매일 아침 한 잔씩 마시다 보면 2주 후에는 입맛이 바뀐 걸 느끼실 수 있습니다.

Twitter/@30mamadiet

재료는 가다랑어포(가쓰오부시), 멸치, 다진 다시마, 녹차, 네 가지입니다.

가다랑어포에는 식욕을 억제하는 '히스티딘' 성분이 포함돼 있죠. 또 세포의 신진대사에 꼭 필요한 아연을 함유해 맛을 느끼는 기관인 미뢰를 자극하고, '마른 입맛'을 만들도록 도와줍니다. 

鰹節

이노신산이 가다랑어보다 2배 가량 풍부한 멸치. 이노신산은 전신의 세포에 생기를 부여해 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 뇌의 노화도 막아서 치매를 예방하고, 고혈압 개선에 효과적인 DHA와 EPA, 칼륨, 게다가 칼슘의 흡수와 대사를 돕는 단백질마저 듬뿍 들어 있습니다.

煮干し

글루타민산이 풍부한 다시마. 멸치, 가다랑어포의 이노신산과 함께 섭취하면 효능을 서로 보강해 주며, 맛도 한결 더 좋아집니다. '푸코이단'이라고 부르는 다시마의 점액질은 장내 운동을 활발하게 만들고 배설을 촉진합니다. 게다가 식욕을 조절하고 부교감 신경을 자극하는 '렙틴' 성분까지 들어 있다고 하니 이보다 더 좋은 다이어트 식품이 또 있을까요? 염증을 가라앉히는 진정 효과도 기대할 수 있습니다.

昆布

마지막은 녹차입니다. 녹차의 '테아닌' 성분은 이미 잘 알려져 있죠. 테아닌은 부교감 신경에 작용해 심신을 안정시키고 스트레스를 완화합니다. 따라서 수면의 질을 개선하는 효과까지 보일 수 있습니다. 더불어 녹차에 포함된 카테킨이 지방의 분해와 대사를 돕습니다.

緑茶

이 네 가지 성분을 모두 담은 슬리밍 수프. 기름지고 자극적인 음식을 좋아하는 입맛을 바꿔줄 뿐만 아니라 식욕을 억제하고 신진대사를 원활하게 하며 지방 연소를 돕기도 합니다. 어떻게 만들면 될까요?

방법은 간단합니다.

<슬리밍 수프 레시피>

재료: (10 - 14회분)

・ 가다랑어포 30g
・ 멸치 10g
・ 다시마 (무가염) 10g
・ 녹차 (찻잎) 5g

만드는 방법:

① 가다랑어포와 멸치를 팬에 볶습니다.
※ 전자레인지를 사용하려면 넓적한 내열 접시에 유산지를 깔고 포를 올려서 2분 동안 가열하세요. 멸치도 마찬가지로 1분 정도 돌리세요. 톡 부러질 정도로 건조하면 됩니다. 

フライパン

② 다진 다시마와 녹찻잎을 바삭하게 마른 ①의 재료와 함께 믹서에 넣고 가루로 빻으세요. (막자사발을 이용하셔도 됩니다.)

ミキサー

※ 가다랭이, 멸치, 다시마, 녹차를 가루 형태로 구매하시면 위의 과정을 생략하실 수 있습니다. 가루를 직접 사용할 때는 이렇게 비율을 맞추세요.

가다랑어 3 : 멸치 1 : 다시마 1 : 녹차 0.5

※ 보존 기간은 2주를 넘기지 마세요!

음용 방법:

이렇게 완성한 슬리밍 수프 가루 1큰술을 생수 150 - 200cc에 타서 매일 아침 마시면 됩니다. 

효과를 보시려면 2주 이상 드시기를 권합니다. 별다른 운동 없이 수프 복용만으로 체중을 7kg나 감량한 사람도 있다고 하네요! 날씬한 체질의 입맛으로 바꿔줄 뿐 아니라, 진정 효과까지 지닌 이 수프. 추운 겨울에는 따뜻하게 드시면 더욱 좋겠죠?

남들보다 자극적인 음식을 좋아하거나 달콤한 음식이 끊임없이 당기는 분들은 꼭 시도해 보세요.

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