똥배 탈출! 바질 시럽 만들기

파스타와 샐러드 등에 함께 넣어주면 그 상쾌한 향기와 맛으로 풍미를 더해주는 바질. 사실 바질은 비타민, 미네랄, 철, 아연, 섬유질이 풍부하게 함유되어 높은 영양가를 가진 재료이기도 합니다. 오늘은 바질의 영양소를 활용해 건강하고도 맛있는 음료를 만드는 방법을 소개드려 볼게요!

바질에 함유되어 있는 베타카로틴은 몸의 산화를 막는 항산화 효과가 있어 노화 방지와 다이어트, 동맥 경화나 암 등의 질병을 예방해줍니다. 또한 베타카로틴은 체내로 흡수되면 비타민 A로 바뀌는데요, 이 비타민 A는 위장이나 기관지 등 기관을 둘러싸고 있는 점막을 튼튼하게 유지시켜 주는 데에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

그리고 바질의 독특한 향을 내는 성분 중 시네올은 고혈압과 고 콜레스테롤, 냉증을 예방하고, 다이어트 효과가 있다고 합니다. 

冷え

바질은 상쾌한 향을 내는 것이 특징인데요, 바질향의 성분인 리나롤과 유제놀은 스트레스 경감 효과가 있으며, 바질에 함유된 칼슘과 함께 스트레스를 완화해줍니다. 스트레스 완화는 스트레스 호르몬이라고 불리는 코르티솔의 생성을 억제해주기 때문에 비만을 방지하는 데에도 도움이 됩니다.

코르티솔은 성장 호르몬 분비를 억제하는 효과가 있어 신진대사를 저해하고 지방 연소를 막아주며, 인슐린 과다 분비를 유발하여 체지방을 더 축적시킵니다.

따라서 바질을 섭취하면 건강 유지는 물론 스트레스 완화, 비만 예방 효과까지 기대할 수 있다고 하네요!

ダイエット

알면 알수록 대단한 바질의 효능! 요리할 때 넣는 방법 말고도 바질을 맛있게 먹을 수 있는 방법은 없을까요? 바질을 설탕과 함께 끓여 시럽으로 만들어 보세요. 요거트나 레모네이드에 넣고, 과일과 함께 곁들여 즐기실 수 있을 거예요.

<바질 시럽 만들기>

재료:

(생) 바질:1컵 (200ml)
백설탕 (또는 흑설탕): 1컵 (200ml)
물:1컵 (200ml)

만드는 방법:

1. 바질의 줄기는 제거하고 잎만 남기세요.
2. 재료를 모두 냄비에 넣고 불에 올리세요.
3. 중불로 가열하세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약한 불로 15 분 더 끓이세요.
4. 불에서 내린 후 뚜껑을 닫은 채로 식을 때까지 약 20 분 동안 기다립니다(바질의 성분이 날아가지 않도록 뚜껑을 덮어두세요).
5. 체로 걸러 바질 잎을 제거하면 완성!
6. 식으면 저장 용기에 옮겨 냉장고에 보관합니다. 최대 1 개월까지 보관하여 드실 수 있어요.

シロップ

 

주의: 자궁수축작용을 촉진하므로 임산부의 경우 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 합니다.

바질은 위장을 깨끗하게 해주는 효과도 가지고 있는데요, 배변활동에 도움을 주며 복통의 원인이 되는 가스 배출을 유도해 준다고 합니다.

ガス腹

 

변비 해결에 효과적이고 배의 독소를 쉽게 해소해줄 뿐만 아니라 지방 축적을 저해하기 때문에 배 주위가 신경 쓰이는 분들께 바질 시럽을 추천드립니다. 스트레스와 지방으로 인해 고민하고 계신 분들도 한 번 도전해 보세요!

미리보기 이미지 출처:©︎facebook/吉田美抄子, ©︎facebook/喫茶店 uzuビバレッヂ

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